ÁREA NECESARIA PARA UBICAR LA MAQUINARIA
La distribución de la planta se diseñó considerando los equipos y la maquinaria necesarios para llevar a cabo el proceso de producción del pan de molde. Para calcular el área ocupada por la maquinaria, se utilizó el método de Guerchet, el cual requiere determinar tres superficies clave:
Superficie estática (Ss): Corresponde a las dimensiones físicas de la máquina. Estas dimensiones generalmente están especificadas en las fichas técnicas del equipo.
Superficie gravitacional (Sg): Representa el área que rodea a la máquina y es utilizada por el operario y los materiales durante la operación del equipo.
Superficie de evolución (Se): Se calcula para determinar el espacio adicional necesario entre los diferentes puestos de trabajo, permitiendo los desplazamientos del personal y facilitando el acceso para el mantenimiento de las máquinas.
La siguiente tabla presenta los cálculos correspondientes para determinar el área total requerida por cada máquina en la fábrica de pan de molde. Los valores incluyen las dimensiones específicas de la máquina.
Se utiliza K=0,15
Selección y Dimensionamiento de Equipos
En la siguiente tabla se presentan los cálculos del área total requerida por cada departamento de la fábrica de pan de molde. Este cálculo incluye las áreas de las máquinas asignadas a cada departamento.
El área total que requiere la fábrica de pan de molde para operar es de 43,4 m². Este cálculo incluye las superficies estática, gravitacional y de evolución de cada departamento, garantizando un espacio óptimo para el flujo de materiales, el movimiento del personal y el mantenimiento adecuado de las máquinas.
Este espacio ha sido diseñado para maximizar la eficiencia de los procesos productivos, asegurando una distribución funcional y segura dentro de la planta.