Distribución por Proceso
El pan de molde es un producto de consumo masivo que requiere un proceso de fabricación estructurado para garantizar la calidad y eficiencia. En este caso, se ha optado por una distribución por proceso , también conocida como distribución funcional, debido a las características y requisitos del proceso.
MATRIZ DE RELACIÓN
Importancia del Proceso
Después de desarrollar la matriz relacional de actividades, el siguiente paso es elaborar el diagrama relacional de actividades. Este diagrama permitirá visualizar de manera preliminar cómo se distribuirán los departamentos de la fábrica de pan de molde, considerando el grado de proximidad necesario entre cada uno de ellos para optimizar los procesos productivos y de logística.
DIAGRAMA DE RELACIÓN
Primero, se definirán las zonas de mayor importancia , las cuales corresponden a las áreas críticas para el proceso de producción del pan de molde. Posteriormente, se ubicarán alrededor de estas las zonas que tengan relaciones importantes de proximidad con base en la interdependencia entre actividades. Este ordenamiento se realiza comenzando con (máxima importancia) y se continúa con las siguientes palabras (Importante, Normal, No importante, No importa)., en función del grado de relevancia.
